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  云南大叶种古树茶资源是比较丰富的,茶出云南。但真正的古树茶的区分没有一段时间的磨砺和茶区的实际考察是很难弄明白的。,现在有一些经验分享给大家,对于新茶生饼:

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3.临沧市

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“普(洱)茶”—名的最早记述,来自于明万历年间谢肇浙《滇略》:“士庶所用,皆普茶也,蒸而团之”,这也是对普洱团茶的最早记述。到清朝中期,已经有“普洱茶名重于天下”的记载,当时上贡天朝的普洱,主要产于云南西双版纳地区;普洱,其实正是一种特定地理区域才有的茶。据2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》(GB/T 22111—2008),普洱茶定义为:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。

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2010年12月中国嘉德第二十期四季拍卖会陈香滋气——普洱茶臻品的专场拍卖,45件收藏级的普洱现身拍场,总成交额14493920元。

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第一节 晒青与烘青的区别

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                                                              第五节  勐海茶、外县茶的区别

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原文地址:普洱茶王说普洱作者:茶城在线
 

   

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原文地址:什麼是普洱好茶?作者:凡世普洱
晒青普洱好茶的基本条件(:1—生长环境;纯天然无污染的土壤,空气洁净,阳光充足,不施农药化肥。2—采摘、加工;春天阳光好的天气采摘较好,摊凉六小时以上再杀青,一天就能晒干,以免捂发酵。五月雨季来临前采摘的香气正,滋味醇,称为春茶,其中又以明前茶较为优质。3—收茶条件;收茶从山上装袋就要注意袋子的质量,不能有异味,防潮,防热。4—口感;入口清凉,苦涩感比例和偕,不刺激口舌,生津快,回甘持久,止渴效果好。5—汤色、叶底;汤色绿黄透亮,,用纯净水冲泡在常温下一个星期不变质。叶底有韧性,耐搓柔。

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 普洱古茶山以澜沧江为界划分为江内六座:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒;江外六座:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而这12座茶山所产的茶叶在口感上各有不同。先看江内六座———

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原文地址:普洱茶生茶的酸作者:茶山隐士
普洱茶生茶的酸要多方面分析,形成的原因很多:

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普洱茶的化学成分及生物活性研究进展

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瑞祥教您辨别普洱茶的好坏   

 

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历史传统意义上的普洱茶是以云南大叶种为主要原料的,但随着普洱茶市场需求量的增大,上世纪后期云南开辟了规模化的茶园,以使普洱茶的产量大些、采收更方便。但从茶叶内含主要具有转化价值的成份(水浸出物、茶多酚和儿茶素等)来看,乔木的大树茶(前者)与茶园的台地茶(后者)的特点不同,存在着最基本的区别:

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普洱茶为什么在清朝中期最鼎盛

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      经过了~~几个世纪沧海桑田的波折!又经过了~~漫长岁月的沉淀!再经过了~~市场需求的炒作!让普洱茶面目全非地热火了短短的几年!无论是什么类别的茶,都全部运往普洱茶的故乡——西双版纳——思茅——临沧等地!来当作普洱茶销售给了跟风、追茶的有钱的人们。呵呵,这些是谁的错?难道是各个茶区善良、朴实的茶农们吗?难道又是那些在市场上起早贪黑倒腾过来、折腾过去辛勤付出劳动的茶商们吗?我想,大家都不会忘记,普洱茶被莫名其妙的一股什么力量弄得火热之时,更不知道从什么地方冒出来了N多个专家、N多个XXX协会、N多个促进会,还有所谓不同层次的XXX普洱茶茶友会等等···,总之,当时只有你想不到的东西啦!而没有人做不到的事情了!再加上两届由地级政府评出的“全球普洱茶十大杰出人物”和一届“普洱茶十大名人”。还有对云南普洱茶研究而几乎付出了毕生精力的专家们。按照常理,政府对产业的支持,和众多各界人士们努力,普洱茶产业应该是欣欣向荣才对啊!反之,结果是相反的一面。这个是为什么呢?是什么原因所造成的呢?而现在在云南普洱茶界内,大家不去找出造成普洱茶产业下滑的真正原因,而是抱着熬的心里态度。以为守株还可以待得到兔呢!如果再继续把普洱茶当作“普通的原料、一般的原料”的话,再不真正了解好普洱茶到底是怎一回事的话,普洱茶产业的发展和延续就一个很严重的问题。专家和茶人们还在继续上演之前的做法,还继续对消费者们有着误导的现象。我个人认为:专家和茶人们应该重新对普洱茶有一个认识。要让消费者们知道,为什么要喝普洱茶?喝普洱茶不仅仅是为了感受口感和解渴及跟风才喝的。而是要告诉大家,喝普洱茶是真正为了身体的健康!和普洱茶对人体与众不同的保健功效,更要告诉大家:喝普洱茶不需要以“因人而异”为借口。因为她属于中性的,无论是男?或女、老幼皆宜!要在品质上相互竞争、而不是在价格上恶意竞争!告诉消费者们“便宜没好货、好货不便宜”的道理!真正了解普洱茶的价值之后,这样才可能做到对消费者们的负责。最后,提醒消费者们注意:不是所有的千年古树茶就可以标天价的;也不是包装纸上写着古树乔木的就一定是古树乔木的;也不是压制成“饼、砖、沱”的就是普洱茶品的;但是,记住一个真理,便宜的一定没有好货!

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展示的“万寿龙团”呈蛋形,红褐色,表面光滑,条索匀整,还可以清晰地看到细细的芽尖。赴京参与这件瑰宝迎护的上海市茶叶行业协会秘书长陈子法说,“万寿龙团”是1963年故宫在整理库房时发现的,当时其他茶叶都已经成灰,只有“万寿龙团”等普洱茶仍然完好,堪称“会呼吸的古董”,“可以喝的文物”。

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