酸味和水味都是普洱茶不好的味道,人们在品茗普洱茶时当然不希望有酸味、水味出现。茶叶制作不良或者存放不好,都可能形成酸味;茶菁选择不好也必然形成酸味。一些现在灌木新树的茶菁,或者云南省外的普洱茶菁,以及边境普洱茶菁都常见有酸味。近来在市面上可买到的一部分七子饼普洱茶,贴着“宋聘号”或“鼎兴号”内飞(标识)的边境普洱圆茶,每每经过三五开冲泡后,有的酸味才会渐渐减少。酸味是普洱茶品茗者不愿意接受到的味道,它代表了茶品的低劣或败坏。
- Dec 26 Thu 2013 14:19
楊慶號®------[转载]普洱茶湯水性最高境界
原文地址:普洱茶湯水性最高境界作者:凡世普洱
- Dec 26 Thu 2013 14:17
楊慶號®------[转载]普洱茶中的金花
- Dec 26 Thu 2013 14:16
楊慶號®------[转载]转摘《普洱》杂志2012年九月刊我的文章
- Dec 26 Thu 2013 14:14
楊慶號®------[转载]十六大茶山的普洱茶特点
原文地址:十六大茶山的普洱茶特点作者:映韵茗斋
十六大茶山的普洱茶特点
- Dec 25 Wed 2013 15:53
楊慶號®------[转载]拼配茶的目的是什么?