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 茶的别称过百种

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原文地址:关于普洱茶作者:桑榆的天空
对普洱茶二年前这是全国炒得最火的三个字,从中央到地方,各种媒体都竞相报道,人们对这三个字几乎已经到了着迷的地步。这三个字就是健康的象征,身份的象征,品位的象征,文化的象征,更是财富的象征。一片茶可上千上万元,甚至上几十万元。与普洱茶有着根本联系的茶马古道的故事更是以多种体裁出现在电视、报纸和杂志上。

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原文地址:茶者随笔作者:桑榆的天空
[转载]茶者随笔
茶应是生长在于灵山妙峰,承甘露之芳泽,蕴天地之精气,形成清灵,玄幽之性.

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即原料好,这是任何优质茶的第一基本要素,第一物质基础;没有这一点,普洱茶的其他美德就无从谈起。各产地由于气候、土壤、植被等不同,又各有特色,例如西双版纳的易武、临沧双江勐库、思茅澜沧的景迈山等所产的茶,应该都是普洱茶中之极品,但各自的特点却很鲜明。

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原文地址:能够选择,是一种奢华;能够分辨,是一种幸福作者:水蓝印

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原文地址:三款倚邦古树茶品感作者:无味

两天,三款茶,一声叹息。

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上一篇说到买茶的建议数量,针对的是普洱茶爱好者群体为学习体验普洱茶转化过程中的乐趣,降低自己日常喝茶及与茶友交流过程中的品饮成本为主的买茶及存茶方法。

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普洱茶转化的物质基础是依靠云南大叶种自身丰富的物质含量。普洱生茶出厂时的含水量在10%左右,这是保证工艺正确的生普正常转化的内在条件。

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无意间又看到云南干旱的报道,打电话去易武问情况,Z兄说和往年正常的气候差不多,今天已经开始采小树茶,家里已经在做初制了。和JP商量了一下,计划20日之后到岗,一切听从大树茶发芽的指令。春茶季开启,出发倒计时,该活动筋骨了。

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莽枝茶山,是古六大茶山之一,至少在元代已有成片的茶园,千年前少数民族已开始在此种茶。明末已有汉商进入莽枝山收茶,至清康熙初年,莽枝牛滚塘已成为六大茶山北部重要的茶叶集散地。雍正六年(1728年)云贵总督鄂尔泰借莽枝茶山小头人麻布朋怒杀奸夫之事,派清兵进莽枝山“平乱”,讨伐莽枝头领刀正彦。一年烽火,斩刀正彦、麻布朋。1729年7月,车里宣慰司让出古六大茶山,鄂尔泰成立普洱府,完成这一带的改土归流。所以后人有言,先有牛滚塘,后有普洱府。

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易武以西,倚邦以南,就是蛮砖茶山,茶园面积曾有万亩以上。蛮砖茶山海拔1700米的山顶,有个叫曼林的寨子。这里的古茶园森林郁闭,粗壮的茶树散生其下,杂草丛生,是我走过的古茶园中生态环境最完美的。曼林离攸乐山不远,据说这里的古茶园最早是基诺族种下的。清末民初,易武的很多茶号都在蛮砖茶山收茶,据说易武的七子饼有一半都是蛮砖的原料。清康熙年间,蛮砖的曼庄寨子已是六大茶山南部的茶叶交易地了。

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在茶课之前,零零散散、间杂地也喝了三年生普,现在主要喝的是阿紫家的南糯散茶,有时也撬点04年下关生普,今天茶课看来,有几大失误,首先是投茶量,没按1:20,不按容器下茶,投茶量偏大,家有电子秤也不用,懒的话,还算得上习茶?其二,是时间,头两泡20秒,后面30秒35秒的增加点,我的时间基本不按秒来算,时间起码多了10秒。所以整体茶味偏苦涩而不自知。

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现在感觉来看,普洱是最让人沉迷,也最让人迷惑的茶,山头年份加工储藏,一样不能马虎,内中都有学问.

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原文地址:普洱茶茶会沙龙作者:玉知

 

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     我的普洱茶活性、有益菌群之说

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                “黑金”是怎样炼成的

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现在喝普洱茶的人相当多,似乎成为一种门派风潮。而且可以说各有目的和习惯吧。就目前了解到的归纳一下,有以下几种,仅供各位茶余饭后谈笑。

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        两年前听说冰岛是个茶名,觉得挺稀奇的,脑子里自然而然把那地方想象成凉爽湿润的地方。一年前喝过冰岛(上课时喝的)现在看来当时只是好茶顺喉过,没留下啥印象。今春因为办普洱茶会,老师反复强调了普洱茶的泡法,我们也反复地喝了几次普洱茶,我才算是开始认识普洱茶了。茶会上先喝冰岛又喝老班章,自己悄悄地欣喜不已,原来上课都喝过,我怎能够没印象?真是白喝了!接着又整理了课堂笔记看了书,终于没多久,我可以亲临冰岛,体会普洱啦! 

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